材料
- ささみ４本
- きゅうり１本
- 香味油
- 塩
- 味の素
- ささみは筋を取り茹でます。
- ゆで上がったらザルにあけ、あら熱をとって、手で細かくさきます。
- きゅうりを千切りにします。
- 2.3と香味油、塩、味の素を適量ボールに入れて和えます。
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ささみキュウリ
ジャガイモの千切りサラダ
材料
- ジャガイモ(メークイン)
- パプリカ
- ピーマン
- 香味油
- 塩
- 味の素
- ジャガイモ、パプリカ、ピーマンは千切りにします。
- それぞれ沸騰したお湯で軽く湯通しします。(この時、ジャガイモが崩れないように気を付けてください。)
- 冷水でよく洗い、水気を切ってから、香味油、塩、味の素を少々入れて軽く混ぜたら完成です。
海老とセロリのサラダ
材料
- セロリ(芯の部分のみ)
- 海老(ブラックタイガー)
- 香味油
- 塩
- 味の素
- セロリはピーラーで表面を薄くそぎおとします。
- 4〜5cm幅に切り分けさらに筋に沿って薄くスライスしていきます。
- 2を軽く湯通しして冷水で洗い水を切ります。
- 海老は皮をむきわたを取りゆでて2枚におろします。
- 3、4をボールに入れ香味油・塩・味の素を適量いれて混ぜ合わせたら完成です。
